毛尖怎么喝,喝信陽毛尖正確方法

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信陽毛尖怎么喝才是正確方法?

來源:信陽毛尖 閱讀數: 更新時間:2019-10-16

十大名茶信陽毛尖喝起來清香而淡雅,但很多茶友不了解喝信陽毛尖的正確方法及一些細節,導致好茶沒能喝出其價值和特點,口感達不到而影響心情,不同人對喝信陽毛尖正確方法都應該有自己的標準。

毛尖怎么喝:簡單的沖泡后品飲毛尖的正宗感官感受應該是:外形細圓光直、多白毫(渾湯),色澤翠綠黃,沖后香高持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈,同時講究粗茶細喝,好茶粗喝的原則。

信陽毛尖怎么喝:根據測試喝信陽毛尖洗茶除外,針對營養價值和口感來說,第一道可溶性物質能浸出35%~45%;第二次能浸出20%左右;第三次能浸出20%;第四次能浸出15%,而第五道則所剩無幾。

因此以上回答了信陽毛尖怎么喝的問題就是前四泡的口感比較好,營養豐富,以后幾道茶味就稍差,這也是因為信陽毛尖是非常細嫩的毛尖芽,也正是信陽毛尖所謂毛尖茶的特征之一,以芽頭來區分等級。
信陽毛尖怎么喝才是正確方法圖片

了解信陽毛尖怎么喝后就應該詳細知道信陽毛尖怎么泡,喝是口感和營養,泡卻是經驗和技巧,這個與信陽毛尖種類、水溫、茶葉用量、飲茶習慣等有直接關系,信陽茶葉網在右面有泡法經驗文章可參閱。

喝信陽毛尖正確方法:毛尖茶要有好茶、好水、好的茶具,還需要有好的泡茶技術;否則喝信陽毛尖時香度、口感及茶湯的差異會很大!喝茶:三個口謂之品,一次干茶沖三至五次來喝即可,次數多了就沒有內質和營養了;喝信陽毛尖可根據自己味覺來調整:口感重的多放點干茶,口感淡的就少放點。

泡信陽毛尖時的關鍵掌握茶與水的比率,茶多水少,味濃;茶少水多,味淡。泡信陽毛尖所用之燒水,要大火急沸,不要文火慢煮。這個是單純水開的過程,而不是怎么泡毛尖茶的水溫,不要混淆1。

泡信陽毛尖水溫的掌握,主要依泡何種等級和采摘時間而定。信陽毛尖絕不能用100℃的沸水沖泡,應用75℃~85℃為宜(水要沸點後,再冷卻至所要的溫度)。

從網絡上大家看到的都是用80或85度水沖泡信陽毛尖,但細心的朋友應該看到信陽茶葉網每個等級介紹的水溫都不一樣,并且很少用到85度的水溫來沖泡,主要是因為我們銷售的是正宗大山春茶,芽嫩而且采摘都是春季,這個時候天氣溫度低,茶樹剛抽芽就被采摘加工,因此在嫩度上相當的好,因此不能高溫水來沖泡,比較容易被燙壞毛尖嫩芽,影響營養成分和口感,而夏秋天的茶葉長的時間長,溫度高,芽不再細嫩(老)水溫高點自然沒事,同時小山茶也是如此,所以說我們給的茶葉是質量非常正宗的大山信陽毛尖茶,嫩而味好但水溫要控制低些。

茶葉愈嫩綠,沖泡水溫愈低,這樣茶湯才會鮮活明亮,滋味爽口,維生素C也較少破壞。在高溫下,茶湯顏色較深,維生素C大量破壞,滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)也就是說把茶葉"燙熟"了。

水溫之高低和信陽毛尖用量的多寡,也連帶影響沖泡時間之長短。水溫高,用茶多,沖泡時間要短;反之則沖泡時間要長。但是,最重要的是以適合飲用者之口味個人感受為主。

信陽毛尖怎么泡還要說開湯既洗茶,俗稱泡茶或沏茶。一般先取茶葉3-5克放入玻璃杯中,然后沖上80度的開水超過干茶2倍的量,等10-30秒后來回晃動玻璃杯子,讓干茶與水充分接觸,然后把湯倒掉再沖水后為第一道;開湯后,應先嗅香氣,親切的感受到茶香撲鼻,此為好茶,若香味淡或有其他異味,茶差之。

信陽毛尖是沒有經過發酵的綠茶類,所以加上好的信陽毛尖茶葉芽頭十分嫩。如果用太熱的水去沖泡,就會把茶葉滾壞,而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來,影響口感。

以上是信陽茶葉網給大家說的信陽毛尖怎么泡信陽毛尖怎么喝的細節,希望對大家能有幫助!同時好茶要有好心情才能喝出好滋味,因此喝信陽毛尖不光要知道信陽毛尖怎么泡,還要愉悅的心情來配合才好。

閱讀理解擴展:信陽毛尖屬于什么茶、喝茶的講究、喝茶的好處和壞處、喝鐵觀音能減肥嗎...

本文由茶葉網根據經驗編寫所得,轉摘請帶本文連接http://www.oczmzj.live/Article/2/711.html


●上文:信陽毛尖視頻講解信陽毛尖歷史文化●下文:綠茶的功效與禁忌您了解多少?
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